“에어프라이어, 장시간·고온조리 시 발암물질 검출”

식빵 등 탄수화물 15분 이상 요리, 2급 발암물질 아크릴아마이드 발견 아크릴아마이드 역시 세계보건기구가 지정한 2급 발암물질로 감자·스낵 등 탄수화물이 많이 많은 식품을 조리·가열하는 과정에서 빈번하게.....