트러플 오일은 많은 고급 레스토랑과 가정에서 인기 있는 재료이다.파스타,피자,심지어 감자튀김과 같은 요리에 독특하고 고급스러운 풍미를 더하는 데 자주 사용된다.그러나 트러플 오일에 대해 해결해야 할 몇가지 오해가 있다.그것이 무엇인지 트러플 오일에 대한 진실과 요리에 사용하기 전에 알아야 할 사항들에 대해 이야기 해보고자 한다. ▷모든 트러플 오일이 같은 것이 아니다?!
모든 트러플 오일이 진짜 트러플로 만들어지는것은 아니다.일부 오일은 트러플의 맛과 향을 모방하기 위해 합성 향료를 사용한다.이 오일은 더 저렴할수 있지만 실제 트러플 오일의 깊이와 복합성이 부족하다.트러플 오일을 구매하기 전에 항상 라벨을 확인하고 진짜 트러플을 사용하는 제품을 찾아야 한다. ▷트러플 오일은 아껴서 사용해야 한다?!
트러.....
원문 링크 : 트러플 오일의 진실 혹은 거짓?!
