키토올리고당은 갑각류와 곤충의 껍질에서 발견되는 천연 다당류인 키틴에서 추출한 생체 고분자를 뜻한다. 면역 체계 지원, 항염증 특성 및 피부 개선을 포함해 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려진 키토올리고당은 최근 몇 년 동안 큰 인기를 얻고 있기도 하다.
우리나라에선 키토올리고당으로 대표되는 보충제가 하나 있는데, 바로 고투카원이 그것이다. 키토올리고당과 고투카원에 대해 집중적인 분석을 해보는 시간을 가져보겠다.
▷키토올리고당 정의 키토올리고당은 소수(2-10) 개의 단당류 단위로 구성된 탄수화물인 올리고당의 일종이다. 갑각류, 곤충의 외골격을 구성하는 중합체인 키틴의 효소적 또는 화학적 가수분해에 의해 생성된다.
키토올리고당은 수용성, 무미, 무취의 백색 분말이다. 농업, 식품, 화장품을 포함한 .....
