1. 아스파탐 소개 단백질의 아미노산인 페닐알라닌과 메탄올, 그리고 아스파르트산의 결합체를 아스파탐이라 한다.
이 물질은 설탕의 200배에 달하는 단맛을 내는 인공감미료다. 1965년 미국 제약회사 GD Searle & Company의 화학자 제임스 샴페인과 로바트 울리히가 처음 합성하여 만들어내 1981년에 미국 식품의 양국(FDA)의 승인을 받아 출시되었다. 2. 장점 - 열량이 낮다.
아스파탐은 설탕의 200분의 1 정도의 열량을 가지고 있어서 다이어트를 하는 사람들과 당뇨병 환자에게 상당히 유용하게 쓰인다. -충치가 생기지 않는다.
설탕과는 달리 뮤탄스균을 분해하지 못하여 충치를 유발하지 않는 특징을 가지고 있다. - 다양한 형태로 판매된다. 액체, 분말, 알약 등 다양한 형태가 가능하기에 다양한.....
