매실 효소, 매실의 효능

매실 효소, 매실의 효능 매실은 매화나무의 열매로 건강 식품 약재로 쓰이는 과일 입니다. 동의보감에서는 매실을 갈증과 가래를 없애고 구토와 설사를 그치게 하며 술독을 풀어주는 약이라 하고, 한방에서는 급체하여거나 설사가 있을 때 매실을 따뜻한 물에 타서 마실 것을 권하고 있습니다.

매실은 대표적인 알카리성 과일이라 체질개선과 살균, 향균작용을 해줍니다. 매실속에는 강한 해독작용과 살균효과가 있는 칸테키산이 들어 있어 장 안에 살고 있는 나쁜 균의 번식을 억제하고 장내의 살균성을 높여 장의 염증을 없애는 효과도 있습니다.

식중독 위험이 많은 여름철에 매실장아찌나 효소를 먹으면 식중독 예방에도 좋습니다. 매실을 술이나 식초, 또는 효소로 만들어 두면 매실의 효과를 잘 활용할 수 있습니다.

매실 효소를 만들어.....