맛남의광장 고구마순게국지 레시피(고구마순보관법) & 고구마순김밥 만드는법 39회 통영0820 김희철 김동준의 고구마순 김밥 vs 유병재 양세형의 고구마순 게국지 대결백종원의 선택은 고구마순게국지 승! - 고구마순 게국지 레시피재료 : 고구마순 300그램, 냉동 꽃게 4마리, 단호박 반개, 무 1/3개, 팽이버섯 1/3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 파 1/3개, 새우젓 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 4큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 2큰술, 된장 2큰술, 쌀뜨물, 다시마, 멸치 1.
손질한 고구마순을 소금물에 15분 삶은 다음 찬물에 헹궈 물기를 제거해 준비한다.2. 쌀뜨물에 다시마, 멸치를 넣고 10분 끓여 육수를 준비한다.3.
단호박, 무, 꽃게를 .....
