최고의요리비결 들기름통밀국수 레시피 김도윤 새우통밀국수 만드는법1005 들기름 통밀국수 레시피 -반죽재료 : 중력분(250g), 강력분(25g), 물(⅔컵), 난백분(5g), 소금(1½t), 통밀가루(100g) -재료 : 통밀면(180g), 들기름(4t), 소금(¼t) 1. 중력분(250g), 통밀가루(100g), 강력분(25g), 난백분(5g)에 소금(1½t) 녹인 물(⅔컵) 부어 반죽한 뒤 30분 실온 숙성한다. 2.
반죽 1인분씩 밀대로 민 뒤 수동 제면기로 얇게 만들어 통밀면을 뽑는다. 3. 끓는 물에 통밀면(180g) 3분 삶고 찬물에 헹군다. 4.
통밀면에 소금(¼t), 들기름(4t) 섞는다. 새우 통밀국수 레시피 -재료 : 새우(10마리), 통밀면(180g), 오이(⅕개), 배(⅛개), 참기.....
