꿩은 숫놈, 암놈을 장끼와 까투리라고도 하죠! 이전에는 장끼와 까투리라고 따로 종이있는줄았어요~ㅎ 장끼와 까투리를 비교하는것은 꽁지를 보면 잘알수있는데요.
꽁지가 길고 잘빠졌으면 장끼, 꽁지까 짧은게 까투리라고합니다. 꿩고기는 닭고기와 비슷하니 거부감도 없고 몸보신으론 딱!!
꿩은 닭과도 흡사하고 맛또한 비슷해 조리하는 방법또한 매우흡사해 비슷한게 명사만 바뀌고 동일하지않나 생각이드네요. 특징아닌 특징이라고하면 꿩은 뼈를고아 뽀얀국물을 마시면 겨울철 감기를 이겨내는데 특효가 있다고 하니 너무 좋은듯~ 매번 초,중,말복때면 보통 삼계탕이나 수박을 먹곤했는데요.
오늘 말복을 맞아 억조식당으로 꿩고기탐방나갈까합니다. 팔공산에 위차한 억조식당에서는 꿩고기의 맛을 제대로 볼수있네요.
그맛은 일품이라고하니 한번 갑.....
원문 링크 : 말복 몸보신은 꿩고기 어떨까요?^^
