루꼴라는 유럽인들이 샐러드, 고기 요리나 파스타에 곁들여 먹는 식물로, 현재 우리나라에서도 피자나 파스타에 많이 곁들여 먹고 있습니다. 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하며, 쌉싸름하면서 은은한 단맛으로 다양한 식재료와 좋은 궁합을 보여줍니다.
그런데 항암 작용이나, 눈 건강 등 다양한 효능이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그래서 현재 루꼴라를 찾는 사람이 많아져 즐겨 먹는 사람이 늘고 있습니다.
그래서 이번 글에서는 루꼴라는 무엇이고, 어떤 효능이 있으며, 어떻게 먹는지, 부작용까지 자세히 알아보겠습니다. 목차 루꼴라란?
루꼴라는 십자화목 십자화과의 한해살이 식물로, 이탈리아어에서 유래한 루꼴라라는 이름으로 많이 알려져 있습니다. 아시아, 아프리카, 유럽 등 다양한 지역에 분포하고 브라질에서 널리 소비되는 야채.....
