안녕하세요. 쏠입니다.
제가 요리할 때 가장 많이 사용하는 재료가 양파입니다. 양파는 음식의 단맛을 내줄 뿐 아니라 비린맛도 잡아주고 맛을 더 풍부하게 내주는 효과가 있기 때문이지요.
그런데 양파껍질을 아직도 음식물 쓰레기에 버리는 분들이 계시다고 합니다! 양파껍질 효능 양파에는 알리신 성분이 풍부해서 맵고 단맛을 내주는 독특한 식재료 입니다.
우리나라 음식에 널리 쓰이지요. 양파의 톡 쏘면서도 달달한 맛은 제철 양파를 생으로 씹을 때 최고로 느낄 수 있습니다.
정말 맛있지요. 알리신이 풍부한 양파 속과 달리 양파껍질에는 '퀘르세틴'이라는 성분이 풍부합니다.
퀘르세틴은 항산화의 대표 물질로 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 양파껍질을 깨끗하게 씻어 말린 뒤 차로 우려마시면 미용뿐만 아니라 중장년층의 관절.....
원문 링크 : 아직도 양파껍질을 음식물쓰레기에 버리신다고요??
