반갑습니다. 동양에서 참기름, 들기름을 자주 먹는다면, 서양에서는 올리브유를 자주 먹습니다.
오늘은 올리브유 추천, 올리브오일 가열 포스팅 하겠습니다. 엑스트라버진 오일이란?
올리브를 수확한 후, 씨를 빼내고 첫 번째로 짜낸 올리브오일을 엑스트라버진 올리브유라고 합니다. 올리브에 열을 가하거나 다른 첨가물을 넣치 않은 순수한 올리브유입니다.
올리브유 추천 선택 팁! 엑스트라버진 올리브유는 산도가 낮을 수록 신선합니다.
가열로 해서 압착하지 않고, 차갑게 해서 짜낼수록 영양가가 보존됩니다. 즉 냉압착방식으로 짜내야 합니다.
국내에서는 80미만의 열을 가해도 냉압착 문구 사용가능하답니다. 될 수 있으면 낮은 온도에서 짜야 합니다.
올레오칸탈의 맵싸한 맛이 나야합니다. 올레오칸탈이란 엑스트라버진 올리브유에 .....
원문 링크 : 올리브유 추천, 올리브오일 가열 직접 해보니
