꽃게찜 만드는 방법 봄과 가을은 꽃게가 제철이지만, 가을이 값싸고 살이 달달한 맛있는 꽃게를 먹을 수 있다 9월부터 11월까지만 맛볼 수 있는 가을꽃게찜 만드는 방법,찌는시간등 해서 꽃게 손질하는법을 알려드리겠다 루크박의 꽃게찜 황금레시피 같이 알아보자 우선 신선한 꽃게 고르는법은 껍데기를 눌럿을 때 딱딱한 놈들로 섭외한다 가을이니 살아있고,숫게로 골라주자 보통 키로당 3~4마리정도면 맛있는 꽃게를 먹을 수 있다 꽃게가 처음엔 살아있으니 수돗물에 담궈서 기절시켜주고 꽃게 손질하는법은 칫솔로 다리사이 입등 먼저 골고루 문질러서 닦아준다 그리고 꽃게 배를 까보면 이렇게 똥이 보이는데 이걸 손으로 꾹 짜서 없애주자 꽃게 손질할 때 꽃게가 기절이 풀려 살아서 움직이면 입 가운데에 칼을 넣어 고통을 없애주자 손질.....
