비타민의 작용 기작 비타민이란 무엇인가? 실제 비타민은 이렇습니다.
순서대로 A, D, E, K, C, B군 식품 하는 사람들도 이게 도대체 왜 그런 작용을 하는지 모릅니다. 비타민 하면 우리 몸에 필요하다고들 다 알고 계실 것입니다.
그런데, 뭐 사람 몸에 비타민만 필요하겠습니까? 우리가 식품 이렇게 말하면 영양소만 딱 생각해 볼 수 있습니다.
수분, 고형분, 산소 먹어야 하죠? C(탄소)의 유무로 유기물 무기물을 따집니다.
유기물에서 탄, 단, 지 탄수화물, 단백질, 지방 3대 영양소라고 하죠. 그중에서도 미량 필요한 성분은 비타민으로 따로 분류가 됩니다.
많이 필요한 탄, 단, 지 3대 영양소를 '열량소'라고 부르고, 그리고 소량 필요한 것을 '조절소'라고 부릅니다. 우리 인간이 소량 필요한 영.....
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