콩나물을 올바르게 데치는 방법! 이것만은 주의하세요!

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다.

여러분은 콩나물로 주로 어떤 요리를 자주 하시나요? 저는 주로 콩나물을 데쳐서 반찬을 해먹습니다.

그런데 콩나물을 데쳐서 요리를 하는 경우에 주의해야 할 사항이 있습니다. 과연 무엇을 주의해야 할까요?

오늘은 콩나물을 올바르게 데치는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 콩나물 데치는 방법 1.

콩나물을 끓는 소금물에 넣습니다. 소금물이 끓으면 그때 콩나물을 넣으면 됩니다. 2.

뚜껑을 연 상태로 콩나물을 익힙니다. 뚜껑을 열고 콩나물을 익히면 콩나물이 익었는지를 눈으로 쉽게 확인할 수 있습니다.

참고로 콩나물 줄기 부분이 투명해지면 콩나물이 익은 것입니다. 3. 콩나물을 체에 건져서 식힙니다.

콩나물을 찬물에 헹궈서 식히면 수용성 비타민C가 손실되기 때문에 반드시 체에 .....