로미아스 깍지를 구입한 기념으로, 고급 선물용으로도 완벽한 '로미아스 버터 쿠키'를 만들어 보았습니다. 이 쿠키는 일반적인 버터링 쿠키와는 다르게 노른자 대신 흰자를 주로 사용하여 더욱 바삭한 식감을 자랑합니다.
노른자가 들어가면 맛이 더 진하고 파삭한 식감이 나타나는 반면, 흰자를 사용하면 그만의 독특한 바삭함을 경험할 수 있습니다. 중요한 포인트는 가운데 아몬드 카라멜입니다.
이 아몬드 카라멜이 달달하고 고소함을 더해주어 그대로 집어먹어도 맛있습니다. 그리고 비주얼은 말할 것도 없이 고급진 편입니다.
첫 시도임에도 만족스러운 결과가 나와서 다음 번에는 제작 과정까지 함께 소개해보려 합니다. 레시피와 자세한 만드는 방법은 다음 포스트에서 만나요!...
