듀럼밀, 복합탄수화물 듀럼밀 영양과 효능 정리

흔히 착한 탄수화물로 불리는 복합탄수화물은 현미, 귀리 등이 있습니다. 탄수화물은 우리 몸의 꼭 필요한 영양소 중 하나이지만 다양한 이유로 탄수화물을 줄이고 있습니다.

하지만 탄수화물을 줄이기에는 한국인의 특성상 쉽지 않습니다. 그렇다면 복합탄수화물 중 하나인 듀럼밀은 어떨까요?

듀럼밀의 대한 효능을 알아보겠습니다. 듀럼밀 듀럼밀은 밀의 한 종류로 딱딱하고 단단한 껍질을 가진 밀입니다.

일반적으로 흔히 먹는 일반 하얀 밀가루는 소프트밀로 듀럼밀과는 다른 품종입니다. 듀럼밀은 단백질 함량이 높아 쫄깃하고 탄력 있는 식감을 가지고 있습니다.

듀럼밀은 40~55의 낮은 GI지수를 갖고 있으며 몸에 바로 흡수되지 않고 천천히 흡수되는 복합탄수화물이어서 당뇨환자와 다이어트에도 좋은 대안으로 선택되는 식품입니다. .....