4월 제철음식 더덕을 소개합니다

4월 제철음식 더덕을 소개합니다 더덕은 산에서 나는 고기라는 별명을 가진, 영양가가 높은 식재료입니다. 특유의 향과 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나이며, 면역력 증진과 피로회복에 탁월한 효과를 가지고 있다고 알려져 있습니다.

하지만 손질하기가 쉽지 않고 쓴맛이 강해서 생으로 먹기보다는 구워서 먹는 경우가 대부분입니다. 더덕 고르는 방법 c 흙이 묻어있는 상태로 보관해야 신선하게 오래 보관할 수 있습니다.

껍질을 벗기기 전에 물에 씻어서 보관하면 금방 상합니다. 모양이 곧고 굵으며 주름이 깊지 않은 것이 좋은 더덕입니다.

더덕구이 만드는 방법 더덕을 흐르는 물에 씻어준 후 칼등으로 살살 두드려서 부드럽게 만들어줍니다. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 참.....