초보가 요리하는 고기 굽는 방법 처음부터는 고기굽기를 잘하게 된건 아니었다. 교생기간에 회식 할때 내가 고기를 못 구워서 다른 교생샘 한분이 '고기 구워줄테니 맛있게 먹기만 하면 됩니다' 했던 기억이 난다.
시실 고기 굽는 역할을 잘 맡아본 적이 없어 어쩔줄 몰랐지만 구워주는 고기는 맛있게 먹었다. 언젠가 이런 자리가 생기면 나도 할 줄 알아야 겠다고 생각이 들어 한번 요리를 시도 해보기도 했다.
그리고 몇 번 시도 하고 나서 이렇게 하면 되겠다는 생각이 들어 리뷰를 올려 본다. 간단히 시험용으로 목살 한 덩이를 꺼내 보았다.
이게 공식은 아니고 전에 고깃집에서 다른 사람들이 구웠을때 팁을 보고 적용해 보았다. 육류 냉장고 서랍에 두었던 고기를 꺼내면 얼어 있어 전자레인지에 약간 돌렸다.
한 팩 전체를 .....
원문 링크 : 고기 맛있게 굽는 방법, 돼지고기 삼겹살 목살 구울때
