[술이야기] 맥주의 어원, 맥주의 역사, 맥주의 탄생, 맥주의 기원

맥주의 기원 맥주는 동･서양을 불문하고 세계에서 가장 많이 양조되고 음용되는 알코올 음료이다. 수천 년간 아랍과 일부 유럽 민족의 토속주이던 맥주는 세계 각국으로 전파된 유럽 문화와 함께 널 리 알려지게 되었다.

맥주는 곡류를 발아시켜 효소를 생성하는 제맥 공정과 생성된 효소가 전분을 분해시켜 맥 즙을 만드는 맥즙 제조 공정 및 당질을 발효시켜 알코올과 탄산가스를 생성하는 발효 공정 등 을 통하여 만들어지는 술이다. 수천 년 전 고대인들이 어떻게 이러한 복잡한 과정을 통해 만 들어지는 곡주를 빚었고, 마셔왔는지 그 뿌리를 찾아 거슬러 올라가는 일은 매우 흥미로울 뿐 만 아니라 맥주를 이해하는 첫걸음이 될 것이다 맥주의 어원 맥주는 민족과 국가에 따라 50여 개의 다른 이름으로 불린다.

대표적인 용어로는.....