[술이야기] 우리나라 술의 역사

우리나라에서 언제부터 술이 있었는가 하는 것 역시 정확히 알기는 어렵 다. 그렇지만 우리나라 사람들의 식생활에 중요한 것이 된장, 간장, 김치, 식혜 등 발효와 직접 연관이 있는 것이라는 점을 생각하면 발효로 만들어 지는 술 또한 깊은 역사를 가지고 있을 것이라고 추정할 수 있다.  

고려시대 이전의 술 부족국가 시대와 삼국시대를 거치는 동안에도 우리나라의 중요한 행사에 서는 항상 술이 있었음을 알게 하는 기록들이 남아있다. 위지동이전에는 예와 부여, 진한, 마한 등의 여러 행사에서 술을 마셨다는 기록이 있다.

옛 사람들은 술에 취한 상태에 감각과 이성이 마비되어 황홀한 지경에 빠진 것을 신의 경지에 이른 것이라고 하였다.  우리나라는 예로부터 농경 국가이고 논밭에서 생산한 곡류로 술을 빚어왔 다.

그 때.....