[와인이야기] 와인의 눈물이란? 와인 알콜도수, 와인의 점성, 와인눈물 개념

와인의 눈물이란?와인의 눈물이란 무엇일까요?

와인을 와인잔에 따르고 스월링을 한 후 와인잔을 세워두면 와인잔의 벽을 타고 흘러내리는 것을 가리키는 말입니다. 보기에 따라 신비롭기도 하고 예술적이기도 합니다.

사실 시각적인 효과 외에도 와인의 눈물에서는 우리는 와인에 대한 정보를 얻을 수 있습니다. 와인의 눈물은 와인을 잔에 담아 돌린 후 잔 안쪽 벽면을 타고 흘러내리는 액체 방울을 말합니다.

마치 눈물처럼 보이기 때문에 '와인의 눈물'이라는 이름이 붙었습니다. 와인의 눈물은 단순히 아름다운 광경일 뿐만 아니라 와인의 품질, 맛, 향에 대한 정보를 제공하기도 합니다. 

와인의 눈물은 점도와 관련 있습니다. 꿀을 생각해보면, 꿀이 담긴 용기를 거꾸로 세워보면 용기 벽면을 타고 꿀이 아주 천천히 끈적거리면서 흘.....