[차이야기] 커피의 시작과 유래, 커피종류, 커피 열량, 하루몇잔커피가 적당할까?, 커피의 긍정적인 효과

커피의 종류커피(Coffee)라는 말의 뿌리는 이디오피아의 카파(Caffa) 라는 말에서 찾을 수 있는데, 이는 ‘힘’을 뜻하는 아랍어로 이디오피아에서 커피나무가 야생하는 곳의 지명이기도 하 다. 원산지는 이디오피아 등의 아프리카로 알려져 있고, 연 간 600만톤 가량이 생산된다.

주 생산지는 브라질, 콜롬비 아 등의 남미지역이며, 가장 큰 소비지는 미국, 독일, 프랑 스 등이다. 커피는 원두의 품종, 생산지환경, 볶은 정도, 블랜딩에 따 라 맛과 향이 달라진다.

커피의 품종은 크게 세 가지가 있는 데 맛이 떨어져 유통이 안 되는 라이베리아종을 제외하면 인스턴트커피의 원료인 로브스타종과 원두커피를 만드는 아라비카종이 있다. 해발 1,000 m 이상의 산악지형에서 자 라는 아라비카의 경우 기계를 이용한 대.....