성공하는 음식점을 위한 13가지 원칙

첫 번째 고객의 이름을 기억해 합니다. 꼭 이름이 아니라도 콜라를 안 드신다던지.

무를 안 먹는다던지. 김치를 싫어한다던지.

기억해에서 아는 척 해주면 고객은 접대하는 느낌이 납니다. 두 번째 음식의 맛뿐만.....