식재료를 알아야 하는 이유. 음식하기전에 알아야 될 상식

식재료를 알아야 하는 이유 안녕하세요 테리테리 입니다. 식재료를 이해하다는 말은 무슨 말일까요?

요리학교선생님이나 세계적인 쉐프님들은 하나 같이 이 말을 꼭 하지만 누구도 구체적인 방법을 제시해 주시는.....