소비기한이란? 소비기한은 식품이 제조되어 유통과정을 거쳐 소비자에게 전달된 후, 소비자가 소비해도 건강이나 안전에 문제가 없을 것으로 인정되는 소비 최종시한을 말합니다.
즉, 소비자가 식품을 먹어도 건강상에 이상이 없을 것으로 판단되는, 소비자가 실제로 식품을 섭취할 수 있는 기한을 말합니다. 소비기한과 유통기한 차이점 소비기한은 유통기한보다 더 길다.
유통기한은 식품 제조일로부터 소비자에게 유통·판매가 허용되는 기간을 뜻하는 것으로, 영업자 중심의 표시제입니다. 반면, 소비기한은 소비자 중심의 표시제로, 식품의 맛‧품질 등이 급격히 변하는 시점을 설정실험 등으로 산출한 품질안전 한계기간의 80~90%로 설정합니다.
소비기한 도입 배경 소비자는 유통기한을 식품의 폐기시점으로 인식하거나, 일정기간 경과 제.....
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