시금치나물, 시금치 데치는 시간

시금치 데치는 시간 : 8~10초 재료 시금치 1/2단 굵은소금 1작은술 맛소금 0.5작은술 설탕 0.5작은술 국간장 1작은술 참기름 1작은술 다진 대파 1큰술 깨소금 약간 >> 남은 시금치는 미소된장을 끓이면 좋다. 데칠물을 준비하고 굵은소금 1작은술을 넣어준다.

데친물이 끓는 동안, 시금치를 씻는다. 시금치 건져낼 채를 준비한다.

데칠물이 끓으면 시금치를 넣고 8~10초 후에 건져낸다 (시금치 굵기에 따라서 시간은 조절할 것) 시금치를 젓가락으로 채에 건져낸다. 흐르는 찬물에 채를 받치고 찬물이 흐르게 해서 식혀도 되고, 그냥 채에 받친 채 다른 요릴 하는 동안 식혀도 된다.

시금치를 손으로 힘을 줘서 꾸욱 짜준다. 다진대파, 맛소금, 설탕을 흩뿌리고 국간장을 넣고 참기름을 넣어서 버무려준다.

그릇에.....