우리가먹는 배추김치 효능과 부작용에대해 알아보아요!

안녕하세요. IT 전문 이것저것입니다.

이번 시간에는 한국의 대표적인 발효식품이며, 밥상에 꼭 빠지지 않는 음식인 김치에 대해 알아보려고 합니다. 김치가 어떤 좋은 점과 안 좋은 점에 차이에 대해 알아봅시다.

김치 효능 첫 번째, 유해균 작용의 억제 및 소화촉진 김치는 숙성과정 중에 발생하는 젖산균에 의해 위장 내 유해균들의 작용을 억제할 수 있다고 합니다. 이 젖산균은 새콤한 맛을 더해주는 효과도 있습니다.

김치는 배추에서 나오는 즙과 식염 등이 복합 작용을 하여 위장 내 단백질 분해요소인 펙틴의 분비를 촉진시키는데 이 펙틴이 분비가 되면서 위장 내를 깨끗하게 소화와 영양 흡수를 도와 줍답니다. 또한 김치는 발효식품으로 숙성과정을 거치며 기존 채소의 비타민 함류량 보다 2배가 증가된다고 합니다.

또한.....