콤부차란 콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 '스코비(SCOBY·symbiotic colony of bacteria & yeast)' 유익균을 첨가한 뒤 발효해 만드는 음료를 일컫습니다. 발효할 때 생기는 효모균종과 미생물로.....
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