마포구 백범기념관 부근의 '신성각' 탕수육이다. 탕수육 [ 糖水肉 ] 은 고기튀김에 달고 새큼하게 끓인 녹말채소 소스를 끼얹은 중국요리다.
중국 말로는 ‘탕추러우[糖醋肉]’라 한다. 돼지고기를 대략 2 cm×5.....
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