편스토랑 양지해장국 류수영 레시피 양지육수 즉석떡볶이 만드는법 115회 분식레시피 0218 - 양지해장국 레시피 재료 : 양지 600g, 무 1/2개, 뿌리 다시마 1개, 대파 1대, 표고버섯 3개, 물 3L, 된장 2T, 알배추 1통, 청양고추 3개, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 양파 1/2개, 소금 1/2T ① 양지 600g을 키친타월로 닦아 핏물을 빼주고, 반으로 잘라준다. ※ 잡내 제거를 위해 고기의 핏물은 꼭 제거해 주세요! ② 무 1/2개(흰 부분)을 2등분 해준 뒤 반으로 썰어준다. ※ 무의 초록색 부분은 달고, 흰색 부분은 맵기 때문에 육수를 낼 때는 흰 부분을 사용하는 것이 좋습니다!
③ 뿌리 다시마 손바닥 크기 정도를 준비한다. ④ 대파 1대를 3cm 정도로 잘라준다. ⑤ 표고버섯 2개.....
