얇고 부드러운 육전이 맛있는 진주 냉면 대표 맛집,하연옥 본점

우리가 즐겨 먹는 수많은 면 음식 중에서도 유독 냉면은 그 마니아층이 탄탄한 음식이다. 그래서인지 전국 어디를 가도 각양각색의 냉면 전문점들을 흔하게 접할 수 있다.

보통 그러한 곳의 요리법은 이북지방에서 유래된 함흥냉면이나 평양냉면을 기반으로 하는 경우가 대부분이다 보니 냉면=북쪽 음식이라는 인식이 강했다. 진주 냉면을 만나기 전까지는 말이다.

남쪽 지방에서 시작된 유일한 냉면인 진주 냉면을 나는 한 번도 먹어 본 적이 없다. 나름 냉면이 최애음식 중 하나인데!

사실 서울에서 먹어 볼 기회가 두어번 정도는 있긴 했지만 현재로써는 유일하게 본고장 가서 먹을 수 있는 냉면이다 보니 아껴뒀다고나 할까. 그렇게 호시탐탐 기회만 노리다 마침 이번 여행경로가 진주를 지나가는 길이라 겸사겸사 진주에서 점심을 먹고 .....