세계5대건강식품 김치 자랑스러운 우리음식

안녕하세요. 오늘의 주인공은 김치입니다.

김치는 세계 5대 건강식품중 하나로, 5대건강식품은 아래와 같습니다. 먼저, 김치 우리나라 고유의 음식이죠.

간단하게 말하면 우리나라 사람이라면 다들 알듯이 각종재료로 양념을 만들어 절인배추로 속을채워 숙성(발효)시키는 그런 음식입니다. 낫또, 요거트, 올리브유, 렌틸콩이 나머지 5대 건강식품입니다.

이번에말하고 싶은 건강식품은 김치 입니다. 상대적으로 5대건강식품은 동양음식이 두개나 있는데, 특징은 발효를 시켰다는거죠.

발효식품은 김치의 경우 발효과정에서 생기는 유산균으로 인해, 소화가 잘되고 장을 깨끗하게 해주는 작용도 하고, 이 유산균은 김치내 식중독균이나 ㅇ유해균의 번식을 억제하여 더욱더 완전한 식품으로 만들어줍니다. 잘 발효된 김치에는 젖산과 젖산균이 풍.....