오디는 쉽게 물러지기 때문에 구입과 채취 후에 바로 드시거나 냉동 보관하시는 것이 좋은데요. 오디 씻는 방법 흐르는 물에 몇 번 가볍게 씻어주거나 벌레나 이물질 등이 걱정되시는 분은 식초 몇 방울을 넣고 물에 잠깐 동안 담근 다음 다시 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어주면 됩니다.
참고로 오디는 검은 물이 많이 나오기 때문에 씻을 때에는 장갑을 꼭 끼고 하시는 것이 좋습니다. 보관법 장기간 보관이 어렵기 때문에 제철 때 구입을 하여 냉동 보관을 많이 하는데요.
참고로 수분이 많은 과일이기 때문에 씻은 후에는 반드시 물기를 잘 제거한 후에 보관하셔야 합니다. 그리고 보관하실 때에는 지퍼팩이나 용기에 먹을 만큼만 담아 냉동 보관하시면 먹을 때 편합니다.
오디술 담그는법 1. 먼저 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거.....
원문 링크 : 오디 먹는 방법 효소 담그는 방법 보관법
