우리 주위에 흔하게 여겨지는 채소가 건강에는 가장 좋은 채소 중 하나일 수 있는데요. 바로 당근이 그렇습니다.
오늘은 놀라운 건강 효능을 가지고 있는 당근을 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 당근에는 다량의 베타카르틴과 여러 비타민 및 무기질이 풍부해서 건강을 높이는 식품으로 아주 좋습니다.
건강 효능 뿐만 아니라 요리에 사용하면 알록달록 보는 맛과 입맛도 살리는 채소로 요리에 감초 역할을 하기도 합니다. 당근하면 빼놓고 이야기할 수 없는 영양소가 있는데요.
바로 배타카로틴입니다. 이 베타카로틴은 적황색 과일과 채소에 풍부한 식물 화합물인데요 몸에서 비타민A로 전환되어 항산화제 역할을 수행하는 영양소이기도 합니다.
베타카로틴은 지용성 비타민이기 때문에 기름 성분이 있는 식품과 같이 먹으면 몸에 흡수가 잘 .....
원문 링크 : 폐암과 당뇨병에 최고인 당근 먹는법과 효능
