향신료 오레가노의 특징과 효능, 사용법 알아보기

안녕하세요! 우리들이 자주 접할 수 있는 피자나 파스타, 멕시칸 요리에 자주 활용되는 향신료인 오레가노의 특성과 효능, 각종 활용 방법 및 요리에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1.

오레가노(Oregano) 오레가노는 유럽의 남부나 아시아 서부가 원산지인 꿀풀과 꽃박하에 속하는 여러해살이풀입니다. 오레가노는 '와일드 오레가노', '와일드 마조람' 등의 별칭을 가졌듯 길이가 길지는 않으나 매우 튼튼한 다년초이고 성장력이 강해서 약 60cm까지 무럭무럭 자랍니다.

크기는 향신료치고는 큰 편이며, 꽃은 흰색이나 분홍색으로 식용 사용이 가능하고 붉은 색의 줄기와 푸릇푸릇한 녹색 잎은 감촉이 부드럽습니다. 2. 오레가노의 특징 (향, 효능) 오레가노는 자극적이면서도 예리한 장뇌의 향과 쌉쌀한 향이 혼재하는데,.....