많은 사람들이 그렇듯 칼 벤케도 하루 종일 물병을 들고 다닙니다. 사무실에서 체육관으로, 그리고 다시 집으로 돌아갈 때 물병이 없는 경우는 거의 없습니다.
하지만 퍼듀 대학교의 호텔 및 관광 경영학부 부교수이기도 한 베른케는 물병을 청소하다가 물병 안쪽에서 '바이오필름'을 발견하고 나서야 비로소 물병에 대한 생각을 전환했습니다. "제가 물병 세척을 제대로 하지 않았다는 사실을 깨달았습니다."
라고 그는 설명합니다. "식품 안전에 대해 잘 아는 사람이 부지런하지 않다면 다른 사람들은 어떨까 하는 궁금증이 생겼죠."
이 질문은 Behnke와 학계 및 과학자 집단이 재사용 가능한 물병의 오염 수준이 사용 및 세척 행태에 어떤 영향을 받는지에 대한 연구로 이어졌습니다. 재사용 가능한 물병에 담긴 물을 정기적으로 마.....
