성분중 알리인은 마늘에 많이 들어있는 유황 화합물입니다. 유황 화합물은 마늘과 대파, 양파, 부추 등의 백합과의 채소나 양배추와 무, 고추 냉이 등 십자화과 채소에 들어있는 강한 냄새를 가진 물질입니다.
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