초간단 베이킹포카치아. 담백한게 질리지 않아

오늘도 포카치아. 간단하고 맛있어서 요즘 자주 만들어 먹는 포카치아.

전날 30분마다 3번의 폴딩을 마친 후. 냉장저온발효.

올리브유 듬뿍 뿌리고 반죽을 틀에 고이 접어 2차 발효하기. 발효가 어느 정도 됐겠다 싶을 때 오븐 예열.

그냥 돌리기 아까우니까.ㅋㅋ 저온 상태일때부터 고구마 넣어 서서히 구워주었다. 약 30분 소요.

잘은 고구마라 맛있게 잘 익었다 고구마 완성. 나와 셋째의 간식 ㅋㅋ 잘 발효된 반죽에 손가락으로 퐁퐁 눌러주기.

기포가 빵실 올라올 때 기분 좋아 발효도 잘된거 같아️ 심심하니까 로즈마리로 장식. 향이 진하다 진해.

올리브유 듬뿍 뿌려 튀기듯 구워지는 포카치아. 220도 오븐에 18분 구워주었다. 한 김 식히고..

진저라떼 준비해서 맛있게 먹어주기 겉이 빠삭빠삭, 속이 쫄깃쫄깃 하니 맛나다. 화이트발사믹 뿐이 없어서 올리브유랑 섞어 먹었는데 새콤하니 괜찮더라 이번에도 샌드위치로 해먹을 생각이였는데..

그냥 뜯어 먹는게 넘맛나서 또 못 해먹었다. 또 만들어야겠...