안녕하세요 오늘은 오랜만에 양배추당근라페를 만들었어요. 양배추 많이 소진할 수 있는 레시피예요 양배추 350g.
당근 작은 사이즈 약 100g를 준비했고요. 당근은 채칼로 채썰고 양배추는 식초물에 담궈 세척하고 칼로 최대한 얇게 채썰어 보았어요.
칼질은 넘 어려워요 ㅎㅎㅎ 소금 1/2T 뿌려 잘 섞고 약 10분 동안 절여주었어요. 절인 후 다짜고짜로 살짝 물기 빼주었어요 양배추 당근 라페에 사용할 재료들입니다.
홀그레인 1/2T. 화이트발사믹 2T.
레몬즙 1T. 올리고당 2T.
올리브오일 4T. 잘 절인 양배추당근에 이 드레싱만 뿌려 섞어주면 끝이예요.
더 새콤한게 좋으면 식초나 레몬즙 조금 더 추가해도 좋을 거 같네요. 르파르페 유리용기 750ml에 알맞게 들어가네요.
새콤하고 아삭아삭 너무 맛있는 양배추. 느끼한 음식 먹을 때 그냥 먹어도 맛있고요.
샌드위치 토핑으로 먹어도 맛있어요. 드디어 맛을 보았어요ㅎㅎ 샌드위치로 만들어 보았어요.
라페에 샌드위치 토핑은 해쉬브라운. 삶은...
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원문 링크 : 양배추 당근 라페 샌드위치 / 먹기 편한 샌드위치 포장법.
