안녕하세요 요즘 이웃님들 포스트를 보다 보면 '말차'가 많이 보이더라고요 사실 몇 년 전까지만 해도 녹차가 대부분이었는데 어느 순간부터 말차가 많이 보이기 시작했죠 그래서 문득 무슨 차이지? 라는 생각이 들었었어요 그래서 찾아본 기억이 생각났고 요번에는 제가 ~!
설명드릴게요 ㅎㅎ 저는 미국에서 생활할 때 말차를 처음 접했는데 해외에서는 Matcha 라고 표기해요 그래서 저는 한국에서 처음 보고 맛차를 왜 말차 라고 할까 생각했는데 抹 지울 말 茶 차 차 를 써서 가루로 된 차를 말하는 거였어요 말차와 녹차는 동일한 차나무 (camellia sinensis)에서 나오지만, 다른 점이 많답니다. 형태와 질감 말차: 말차는 통 찻잎 전체가 분말로 만들어진 섬세한 녹색 가루에요.
말차는 가루를 뜨거운 물과 함께 섞어서 거품이 있는 차를 만들어요. 말차를 드신다는 건, 실제 찻잎 전체를 섭취한다는 거랍니다.
녹차: 녹차는 일반적으로 찻잎 전체나 일부를 뜨거운 물에 우려내어 만들어요. 방식은...
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CAMELLIASINENSIS
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원문 링크 : 말차와 녹차의 차이에 관하여
