[경제신문스크랩]매일경제 "원재료 따져 소주 마셔요" ... 2030이 주류판을 흔든다

기사 제목 "원재료 따져 소주 마셔요" ... 2030이 주류판을 흔든다 한줄 요약 취하기 위해 마시던 것에서 술을 만든 사람의 스토리를 마시는 것으로 술 소비 문화가 바뀌고 있음 기사 내용 키워드 소주시장판의변화 경제 신문 스크랩 주소 https://digital.mk.co.kr/news_link.php?year=2022&no=808266 본문의 근거 (객관적 수치) 국세청 통계에 따르면 지난해 증류식 소주 출고량은 전년보다 28% 급증한 2567로 집계됐다.

반면 지난해 국내 희석식 소주 출고량은 전년보다 5.5% 감소한 82만5858를 기록했다. 궁금한 점 해외 소비자를 잡기 위한 국산 주류의 고급화 전략?

추가 조사 내용 내용 증류식 소주란? 단식 증류로 전분이 함유된 뮬로를 발효시켜 단식증류해 얻은 소주 희석식 소주란?

연식 증류로 염가(싼 값)의 원재료에서 뽑은 전분을 발효시키고 연속증류해 얻은 고순도 주정(희석하여 음용할 수 있는 에틸 알코올)을 물로 희석하고 감미료를 ...