간단 요리 봄동무침 만들기 봄동 김치 겉절이 양념 레시피

꿈의 정원 한그루입니다. 파릇파릇하니 아삭하고 달달한 식감을 가진 봄동 날씨가 추워서 오이, 상추 등의 야채 금액이 많이 올랐는데 봄동은 1kg 삼천원대로 그나마 착한 가격에 살수 있어서 입맛 돋우어 주는 봄동 무침을 만들어 봤습니다.

봄동 무침 만들기 봄동 겉절이 양념 레시피 손질된 봄동 800g 대파 1/2대 멸치액젓 4~5큰술 매실청 1큰술 고춧가루 6큰술 다진 마늘 1과 1/2큰술 다진 생강 1/2큰술 선택 깨 2큰술 참기름 적당량 선택 봄동은 반으로 갈라 칼을 이용해 단단한 심을 제거하셔도 되고 한 장씩 손으로 뜯어낸 후 마지막에 단단한 심만 칼로 잘라 제거한 후 사용하셔도 됩니다. 칼을 여러 번 대는 것보다 손으로 뜯어서 하면 더 맛있다고 해서 저도 오늘은 칼 사용을 최대한 줄이고 봄동을 손질해 봤습니다.

봄동은 찬물에 씻어 흙과 이물질 등을 깔끔하게 제거해 줍니다. 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어서 준비 큰 볼에 멸치액젓 4~5큰술 매실청 1큰...