간단 국밥집 깍두기 만들기 양념 레시피 설렁탕집 식당 깍두기 담그는법

꿈의 정원 한그루입니다. 맑은 국물에 밥을 말아서 호로록 먹다 보면 배추김치와 함께 먹어도 맛있지만 저는 자꾸만 깍두기 생각이 납니다.

특히 순대국밥 먹을 때~ 설렁탕 밀키트 한 봉지 터서 보글보글 끓여서 먹을 때마다 잘 익은 국밥집 식당 깍두기 한 접시가 많이 그리워요. 간단 깍두기 레시피 설렁탕 식당 국밥집 깍두기 만들기 무 3kg 꽃소금 3큰술 뉴슈가 1작은술 찬밥 120g 정수물 120ml 다진 마늘 4큰술(통마늘60g) 생강 1과 1/2큰술 (통생강 20g) 새우젓 1큰술 고춧가루 1컵 200ml 매실청 1/2컵 100ml 멸치액젓 4큰술 .

무는 껍질을 벗긴 후 깨끗하게 씻어 줍니다. 1~1.5cm 두께로 동그랗게 썰어 넓고 크다 싶으면 4등분 작으면 2등분 넙적하게 썰어 줍니다. 깍두기 모양은 크게 생각하지 않으셔도 돼요.

드시고 싶은 모양과 크기로 편하게 썰어 주세요. 썰어 놓은 무에 꽃소금 3큰술 (저는 천일염 굵은소금을 사용했습니다.)

뉴슈가 1작은술을 넣고 버무려...