참나물무침 레시피 만드는법 참나물 요리 데치기

꿈의 정원 한그루입니다. 봄이 점점 가까워지고 있나 봐요.

정월대보름에 고사리,취나물를 뒤로 파릇파릇한 나물 맛이 생각나서 참나물 300g 샀습니다. 참나물무침 레시피 참나물 삶기 데치는 방법 (계량스픈 사용) 참나물 300g 소금 조금 참치액 1작은술 다진 마늘 1작은술 송송 썬 대파 흰부분 1큰술 맛소금 1/2작은술 깨 적당량 들기름 또는 참기름 1작은술 참나물은 찬물에 두세 번 헹궈 불순물을 제거한 후 줄기와 이파리 부분을 나누어 잘라 줍니다.

끓는 물에 소금을 조금 넣고 참나물 줄기 부분만 먼저 넣어 삶아 주세요. 참나물 줄기의 데치는 시간은 딱 정해져 있지는 않습니다.

참나물이 연하면 2~3분 될 수도 있고 억세면 더 긴 시간 삶아야 할 수도 있어요. 가장 좋은 방법은 하나 건져서 직접 먹어보기!

ㅎㅎ 줄기가 먹기 좋은 식감으로 익으면 남겨 두었던 이파리를 넣어 위아래 뒤집어 가면 약 1분 정도 삶아 줍니다. 체에 밭쳐 찬물로 두세 번 헹군 후 양손으로 꾹 짜서 물기를 빼줍...