곰손으로 만드는 얼렁뚱땅 요리교실 고구마 양갱 만들기 편

재료 찐 고구마 450g 한천가루 12g 설탕 225g 물 450ml 1 물 150ml에 한천가루를 풀어 불린다 물 150ml + 한천가루 12g 2 블렌더에 고구마와 물 300ml를 넣고 갈아준다 찐 고구마 450g + 물 300ml 아쉽게도 블렌더에 고구마와 물을 넣고 갈아주는 영상은 찍지 못했다 왜냐하면 물의 양에 비해 고구마의 양이 너무 많아 잘 갈리지 않는 탓에 블렌더를 잡고 흔드느라 영상이 없다ㅋㅋㅋㅋ 3 갈아준 고구마는 체에 한 번 거른다 4 냄비에 불린 한천, 체에 거른 고구마, 설탕을 넣어주고 저어주며 끓인다 불린 한천 + 체에 거른 고구마 + 설탕 225g ️ 팔팔팔 끓기 시작하면 내용물이 조금씩 밖으로 튀니까 조심!!! ️ 5 농도가 되직해지면 불을 끄고 살짝 식힌다 어느 정도 묽은기가 사라졌다 싶으면 불을 꺼도 좋을 듯하다 "되직함의 기준이 어느 정도인 거지?"

하고 나처럼 팔팔 끓이면 내용물이 사방팔방으로 튀어서 손이나 팔을 다치기 십상이다 내용물이 튀...