캠핑을 좋아라하는 동생 추천으로 양갈비를 인터넷에서 구매해봤어요. 오늘 11시 전까지 주문하면 당일 출고되어 다음날 퇴근할 때면 집 앞에 놓여있어요!.
배달음식 많고 많은 이 동네에서도 양고기는 배달시켜 제값 하는 곳이 없었는데 배송도 빠르고 고기도 신선해서 가끔 간편히 집에서 구워 먹기 좋겠어요. 내돈 내산 인증 1kg 짜리 통 원육을 받으면 갈빗대 사이사이 칼질을 해서 하나씩 분리하는 작업을 해줘요.
당장 먹을 양만큼 남겨두고 나머지는 서로 얼면서 붙지 않도록 종이호일에 교차로 넣어 냉동보관 해요! 냉장 구매해서 냉동 고기 만드는 건 아깝지만, 세 식구 한 끼 먹을 양은 반정도면 충분하거든요.
냉동 보관한 고기는 먹기 하루 전에 냉장실로 옮겨 해동시켜 요리하면 OK. 시즈닝 2종 (허브,쯔란) 과 생와사비를 함께 주셔서 따로 양념이 없어도 문제없어요.
Previous image Next image 전 시즈닝 범벅된 양고기를 좋아하지 않아요. 키친타올 꾹꾹 눌러 핏물 제거한 고기에...
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갈릭버터난
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냉장양갈비
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마크니커리
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숄더랙
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양갈비간단요리법
