안녕하세요오늘은 #집밥홍선생 께서 #바다장어 를 이용해 #칠리장어를 만들었어요.지난번 #맛남의광장챌린지 에 참여했던 '장어부추롤(클릭)' 포스팅을 혹시 보셨나요?그때 남은 장어를 꺼내 #냉파먹 #장어요리 를 시작합니다:)오늘의 주인공 장어는 비린내를 제거하기 위해 생강, 마늘, 맛술을 바른 후 잠시 기다립니다.그 후 한 입 크기로 자른 후 튀김가루를 섞어줍니다.장어 특유의 맛을 느끼고 싶어서 튀김가루 외 다른 건 추가하지 않았어요.그럼 기름을 끓인 후 바로 장어를 퐁당!
넣어 튀겨볼게요장어튀김 완성!더 이상 아무것도 하지 않고 먹어도 이것이 바로 꿀맛인 거 다들 아시죠?
요리를 급 끝내고 먹고 싶지만..........
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