치아씨드 효과와 맛있게 먹는 요리방법을 알아보았더니

건강한 식재료에 조금이라도 관심이 있으신 분이시라면 '치아씨드'라는 음식에 대해 다들 한 번쯤 들어보셨을 것입니다. 하지만 이 작은 씨앗이 가진 놀라운 효능과 요리법에 대해서는 잘 모르시는 분들이 대부분이실 듯.

그래서 이번 포스팅에서는 치아시드를 섭취할 경우 얻게 되는 다양한 효과와 함께 맛있게 즐길 수 있는 몇 가지 요리법에 대해 정리해 보았어요. 치아씨드란 무엇일까요?

치아씨드는 중앙아메리카 원산의 치아(Chia) 식물에서 얻은 작은 씨앗입니다. 씨앗인 만큼 크기는 정말 작지만, 영양소는 매우 풍부한 것이 특징이라 할 수 있는데요, 검은색, 갈색, 흰색으로 다양한 색상을 띱니다.

물에 닿으면 점성을 띠며 10배 이상 부풀어 오르는 성질이 있어 적은 양으로도 포만감을 제공하고요. 그래서일까요?

그 역사를 거슬러 올라가 보면, 고대 마야 문명에서 주식으로 사용되었다는 것을 알 수 있습니다. 치아시드의 칼로리와 GI 지수 치아씨드는 100g당 약 500kcal의 높은 칼로리를 함유...