안녕하세요. 두춘기입니다.
저는 2020년 7월에 한식조리기능사 자격증을 취득했는데요. 나른한 주말, 한식조리기능사를 준비하면서 연습했던 음식들을 올려볼까 합니다.
한식조리기능사는 필기와 실기로 나누어지는데요. 저는 필기 공부를 하면서 실기도 동시에 준비했어요.
이쯤 해서 자격증 인증 갈게요. 저는 운이 좋아서 필기와 실기 모두 한 번에 합격했어요.
필기는 86.66점 실기는 62점으로 턱걸이입니다. 운이 좋았다고밖에 할 수 없는 것이 실기 시험날 어떤 음식이 나오느냐에 따라 당락이 결정될 수 있기 때문이랍니다.
시험날은 총 31개 메뉴 중 랜덤으로 2문제가 나오고, 청결에 유의하면서 정해진 사이즈에 맞춰 썰고 요리하여 음식을 시간 내로 제출해야 한답니다. 내가 자신 있는 음식이 나오느냐, 그렇지 않느냐도 무척 중요하거든요.
저는 센터에서 배웠는데, 집에서도 따로 연습을 했어요. 집에서 연습할 때는 제한시간에 맞춰 준비했답니다.
여러 번 연습했지만, 최대 2장씩만 올려볼게요. 그럼 ...
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개인블로거서이추환영
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잡채
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재료썰기
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지짐누름적
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칠절판
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탕평채
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풋고추전
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한식자격증
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한식조리기능사
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한식조리기능사자격증
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홍합초
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육회
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육원전
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겨자채
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너비아니구이
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더덕생채
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두부구이
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미나리강회
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미나리생채
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서이추
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서이추환영
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섭산적
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오징어볶음
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화양적
원문 링크 : 한식조리기능사 취득 때 연습했던 음식들
