제주 돼지고기 맛집. 올레시장 "뽈살집"

제주는 신선한 회만큼이나 돼지고기로 유명하다. 전국 어디에서도 제주 흑돼지 전문점을 쉽게 찾을 수 있을 만큼 제주 흑돼지는 유명하다.

(이상하게도, 그 많은 돼지를 어디서 키울까? 궁금하기도 하다.

막상 제주 가보면 그런 농장들이 어디 있나 싶다.) 하여튼.

그렇다. 제주를 가게 되면 꼭 먹게 되는 돼지고기.

여러 집들을 가봤다. 유명하다는데는 다들 이유가 있더라....

근데 이상하게도 다들 거기가 거기다 라는 생각이다. 참 숯불에 돼지고기 올리면,, 다 맛있다.

다 거기가 거기다... 그래서 찾게 된 집이 올레시장에 있는 "뽈살집"이었다.

특수부위. 뭔가 색다른 돼지고기...

이 집은 그랬다. 일단, 돼지고기 종류가 많다.

아니 돼지 부위별 고기다. 천겹살, 눈썹살, 꽃살, 비단살, 뽈살, 돈새살......

이름 자체도 생소하다. 첨 들어본 고기 이름이다.

저 부위들을 다 준다. 각 부위와 어떻게 먹으면 좋은지 친절하게 알려준다.

돼지고기만 있는 것이 아니다. 돼지껍데기며, 소시지 ...